Garnek żeliwny emaliowany w głębokim bordowym kolorze to naczynie do potraw, które lubią czas: gulaszu, bigosu, rosołu czy duszonych warzyw. Ciężkie żeliwo równo oddaje ciepło, a szczelna pokrywa zatrzymuje wilgoć w środku. Wybierasz średnicę 24 cm na 4 litry albo 28 cm na 6,3 litra.
Równe ciepło bez przypalania
Grube ścianki z żeliwa nagrzewają się wolniej niż cienka stal, ale potem trzymają temperaturę bardzo stabilnie. W praktyce oznacza to, że sos nie przywiera w jednym punkcie nad palnikiem, a mięso dusi się równomiernie na całym dnie. Po zdjęciu z ognia potrawa jeszcze długo pozostaje gorąca, więc możesz postawić garnek prosto na stole i nakładać dokładki bez ponownego podgrzewania. To dobre rozwiązanie na rodzinny obiad, kiedy domownicy siadają do stołu o różnych porach.
Soczyste mięso dzięki pokrywie skraplającej parę
Wewnętrzna strona pokrywy ma rozmieszczone wypustki. Para unosząca się z potrawy skrapla się na nich i kroplami spada z powrotem do garnka, zamiast uciekać przez szczelinę. Dzięki temu nie musisz co chwilę dolewać wody ani bulionu, a karkówka, polędwica czy udka kurczaka zachowują sok. Krótko mówiąc, garnek pracuje za Ciebie przez cały czas duszenia, a Ty możesz w tym czasie zająć się resztą obiadu.
Emalia, którą łatwo utrzymać w czystości
Żeliwo pokryto kilkoma warstwami emalii. Gładka powierzchnia nie wymaga przyprawiania olejem, jak surowe żeliwo, i nie chłonie zapachów, więc po rybnej zupie bez obaw ugotujesz kompot czy sos pomidorowy. Bordowa barwa z przejściem w czerwień wygląda elegancko także na stole, dlatego garnek pełni jednocześnie rolę naczynia do podania. Mycie sprowadza się do ciepłej wody, płynu i miękkiej gąbki.
Do czego wykorzystasz żeliwny garnek
Najlepiej sprawdza się w daniach długo duszonych: gulaszu wołowym, bigosie, leczo, potrawce z kurczaka czy ragu do makaronu. Ugotujesz w nim także gęstą zupę krem, rosół na niedzielę albo owoce morza w sosie. Model 24 cm i 4 litry wystarczy dla 3-5 osób, a 28 cm i 6,3 litra dla 5-8 osób, czyli na większe rodzinne spotkanie. Garnek pracuje na płycie indukcyjnej i na kuchence gazowej.
W zestawie
- Garnek żeliwny
- Pokrywa żeliwna
Wymiary i dobór rozmiaru
Wersja 24 cm ma 11,5 cm wysokości, mieści 4 litry i waży z pokrywą 3,7 kg. Wersja 28 cm ma 13 cm wysokości, mieści 6,3 litra i waży 5,2 kg. Dobierz średnicę do największego pola grzewczego na płycie. Wymiary mierzone ręcznie, możliwa niewielka tolerancja.
Pielęgnacja i użytkowanie
Przed pierwszym użyciem umyj garnek ciepłą wodą z płynem. Podgrzewaj go stopniowo, na średniej mocy, i nie wlewaj zimnej wody do rozgrzanego naczynia, aby nie narazić emalii na pęknięcia. Używaj drewnianych lub silikonowych przyborów. Nie czyść emalii drucianym zmywakiem. Garnek jest ciężki, więc przenoś go oburącz, chwytając za oba uchwyty przez rękawice kuchenne.
Najczęstsze pytania
- Czy garnek działa na płycie indukcyjnej?
- Tak, producent wskazuje płyty indukcyjne i kuchenki gazowe.
- Ile waży garnek?
- Wersja 24 cm waży z pokrywą około 3,7 kg, a wersja 28 cm około 5,2 kg.
- Dla ilu osób wystarczy?
- 24 cm i 4 litry dla 3-5 osób, 28 cm i 6,3 litra dla 5-8 osób.
- Czy trzeba go przyprawiać olejem?
- Nie, emaliowana powierzchnia nie wymaga przyprawiania jak surowe żeliwo.
